Carne asada de cerdo

2013-02-05
Receta Asado de Cerdo
  • Rinde : 30
  • Servir : 20
  • Tiempo de Prep : 40m
  • Tiempo de Cocción : 60m
  • Listo en : 0m

Ingredientes

  • 3 kilos de costilla de cerdo cortada en trozos
  • 3 kilos de pierna de cerdo cortada en trozos
  • 2 kilos de manteca de cerdo
  • 10 chiles cascabeles
  • 10 chiles anchos
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharaditas de orégano seco
  • 30 hojas de laurel
  • Sal (al gusto)



Método

Paso 1

Dorar la carne en la manteca. Aparte, cocer los chiles, luego molerlos y colar.

Paso 2

Incorporar el resto de los ingredientes a la carne.

Paso 3

Añadir los chiles y dejar cocinar a fuego lento hasta que todo se integre bien.

Tipo de Receta:
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