Canelones rellenos de Carne

2013-01-17
Canelones-con-carne
  • Rinde : 3
  • Servir : 6
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 30m
  • Listo en : 10m

Ingredientes

  • 250 g carne picada ternera
  • 250 g carne picada cerdo
  • 18 placas de canelones (los encuentras en SAMS Club)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso leche
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada harina
  • 2 cucharadas aceite
  • Salsa tomate
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado
  • Albahaca
  • Orégano
  • Mantequilla
  • Sal

Método

Paso 1

Ponemos a hervir las placas de los canelones en agua salada.

Paso 2

Una vez tiernas las retiramos y las colocamos sobre un paño de cocina.

Paso 3

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Mientras, picamos bien fino el ajo y la cebolla y lo sofreí­mos en la sartén. Cuando tomen color añadimos la carne de ternera y la de cerdo. Sazonamos con sal y dejamos que se vaya haciendo, removiendo para que se despegue mejor.

Paso 4

Cuando la carne esté agregamos el orégano, la albahaca y la harina y removemos bien. Luego añadimos poco a poco un chorrito de leche como si hiciéramos bechamel. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

Paso 5

A continuación echamos un poco de carne en cada placa de canelones y los vamos enrollando, poniéndolos en una fuente de horno engrasada con mantequilla. Luego echamos por encima salsa de tomate sin llegar a cubrirlos y luego los cubrimos totalmente con la salsa bechamel, que no debe ser muy espesa, y espolvoreamos con queso rallado.

Paso 6

Introducimos en el horno a 200ºC y dejamos hasta que se gratinen. Servimos caliente.

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