Arroz con mariscos y azafrán

2013-08-24
Arroz con mariscos y azafrán
  • Rinde : 4
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 15m
  • Listo en : 25m

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 cebolla en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo sin piel finamente picados
  • 1/2 pimiento morrón verde picado
  • 4 tazas de agua
  • 1 cubo de consomé de camarón
  • 1/4 kilo de combinado de mariscos
  • 1/2 cucharada de azafrán fresco rallado
  • Sal (en cantidad al gusto)



Método

Paso 1

En una sartén con el aceite freír el arroz con la cebolla, los ajos y el morrón.

Paso 2

Cuando todo ya esté dorado, verter el agua y el cubo de camarón. Una vez que empiece a hervir, añadir el combinado de mariscos y el azafrán. Sazonar al gusto.

Paso 3

Dejar hervir tapado y a fuego lento hasta que el arroz esté suave y cocido, pero también hasta que se consuma el caldo.

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