Alitas agridulces y picantes

2013-06-19
Alitas agridulces y picantes
  • Rinde : 5+
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 15m
  • Listo en : 25m

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/3 taza de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de mirín (vinagre oriental)
  • 3/4 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1/3 taza de miel de abeja
  • 2 cucharaditas de salsa picante (Siracha)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 kilo de alitas de pollo



Método

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes, excepto las alitas. Reservar una taza de esta salsa.

Paso 2

Colocar el resto de la marinada en una bolsa de plástico con cierre hermético, junto con las alitas, y dejar marinar mínimo por 180 minutos (3 horas) en refrigeración.

Paso 3

Preparar una miel con la taza de salsa reservada, colocando la mezcla en una cacerola a fuego bajo hasta que tome consistencia de miel.

Paso 4

Luego, precalentar el horno a 180 grados centígrados, retirar las alitas de la bolsa y desechar la marinada.

Paso 5

Colocar las alitas en una charola y hornear hasta que estén cocidas. Retirar del horno. Para servir, untarles la miel que se preparó con ayuda de una brocha de cocina.

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