Alambre con carne de Res

2013-01-27
receta alambre
  • Rinde : 6
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 25m
  • Listo en : 35m

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 8 rebanadas delgadas de tocino picadas en trocitos
  • 1 kilo de carne de res precocida para cortadillo
  • Jugo sazonador (el necesario)
  • 2 cebollas medianas cortadas en cubos
  • 2 pimientos verdes chicos sin semillas, cortados en cubos grandes
  • 2 pimientos rojos chicos sin semillas, cortados en cubos grandes
  • 2 pimientos amarillos chicos sin semillas, cortados en cubos grandes
  • Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
  • 1 taza de queso manchego rallado o cualquier otro que se derrite o gratine
  • Tortillas de maíz (las necesarias)



Método

Paso 1

Calentar en una sartén el aceite para dorar ligeramente el tocino a fuego medio. Incorporar la carne y el jugo sazonador.

Paso 2

Cuando la carne comience a dorar, añadir la cebolla y los chiles. Mezclar bien y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Paso 3

Dejar en el fuego menos de 5 minutos para evitar que los pimientos se suavicen en exceso.

Paso 4

Retirar del calor, agregar el queso para que gratine con el calor del guiso y servir sin mezclar. Acompañar con las tortillas.

 

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